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Seu aroma lembra frutas do bosque como cranberry, morangos e amoras silvestres, com tabaco tostado. Em boca apresenta toques de baunilha e trufas.
É um vinho ideal para acompanhar queijos maduros, carnes vermelhas, cordeiro e peças de caça.
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Tem aroma de mamão e goiaba em calda; e tostado, como castanheiros e madeira de cedro. Em boca é seco, forte e, ao final, cremoso.Perfeito para acompanhar peixes , mariscos, cremes, carnes brancas e verduras em caçarola.
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